Programm 2023

Begrüßung und Einführung

Durch die Konferenz führen

Handelsgastronomie zwischen altbewährt und neu gedacht

• Ein Blick auf aktuelle Entwicklungen des Außer-Haus-Markts,
• Unterschiede in den Zielgruppen der Handelsgastronomie-Käufer erkennen und
• Wachstumschancen nutzen

Genuss für Kundenbindung und Cashflow

Gespräch mit Fabian Stackmann über Herausforderungen, Lösungen und die Zukunft erfolgreicher F&B-Unternehmungen im Retail-Kontext.

Oh là là – eine Croissanterie. Aus der Studenten-WG ins Franchise!

Nachbarschaftliches Vollsortiment und Handelsgastronomie als Treffpunkt für die Menschen

Mit Eigenproduktionen, regionaler Verbundenheit und viel Herz wollen wir im Leben unserer Kunden einen festen Platz ergattern.

Mach deine Marke zu GOLD

Was nützt es, gut zu sein, wenn niemand es weiß? Was nützt es besser zu sein, wenn andere sich besser verkaufen? Es gibt zwei Möglichkeiten: Differenzieren oder Verlieren! Niemand hat in Deutschland wohl mehr Redner und Marken entwickelt als Hermann Scherer. Er hat über 40 Menschen auf die Liste der TOP 100 Erfolgstrainer begleitet (Magazin Erfolg) und mit über 125 die TOP 500 Liste erobert. Er macht Menschen zu Marken, damit sie das verdienen, was sie wert sind und den Logenplatz im Kundenkopf erobern.

Smart Stores 24/7 – Autonom in die Zukunft

• Intelligent und Automatisiert – Überblick über Smart Store Konzepte
• Herausforderungen und Erfolgsfaktoren
• Praktische Beispiele und Lösungen für Gastronomen

„Connected Commerce“ leicht gemacht

Individuelle POS-Lösungen (Hardware, Software, Payments) für unterschiedliche Kundenbedürfnisse und örtliche Gegebenheiten aus einer Hand.

Erfolgreich über alle digitalen Touchpoints – Burger King macht’s vor

Burger King setzt gezielt auf die Implementierung digitaler Bestellkanäle, zu denen unter anderem Self-Order-Terminals und die benutzerfreundliche Burger King App zählen. Diese strategische Investition in digitale Technologien wird fortlaufend erweitert, um den Kunden ein noch bequemeres und reibungsloses Bestellerlebnis zu bieten. Im Rahmen des Vortrags werden wertvolle Einblicke und Erkenntnisse aus den vergangenen Jahren geteilt.

Feinkost meets Gastronomie

Traditions-Retail- und Feinkostgeschäft mit 20 Jahren Erfahrung erfindet sich neu und setzt, in Kombination mit gastronomischen Angeboten, auf Qualität und Geschmack. Alles, was man essen kann, kann auch gekauft werden und umgekehrt, in Verbindung mit systemgastronomischen Ansätzen.

Generation FOODie – Ihr Speed-Dating mit den Menschen von morgen. Trends, Chancen und Potentiale für die Handelsgastronomie

Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie. Geht das zusammen? Aber wie!